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菠萝 VS 凤梨,傻傻分不清楚

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2020-3-9 16:38:45 31869 2

admin 发表于 2020-3-9 15:38:45 |阅读模式 来自: 中国四川攀枝花

admin 楼主

2020-3-9 15:38:45

最热门的热带水果中,
有一群长着“菠萝脸”的水果:
一种叫作「凤梨」的,其价格,
比叫做「菠萝」的高不少。
水果店的老板会告诉你:皮泛青,叶子不带齿的,叫凤梨,而皮橙黄色,叶子带齿的,相对矮胖的,是菠萝。
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有些热门的美食平台
也在讲:
凤梨不用挖眼、泡盐水,
而且凤梨比菠萝吃起来更甜.....
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根据植物学博士史军老师、果壳网生物领域达人顾有容老师发布的相关资料,得出以下结论:两者学名都是Ananas comosus ,从根源来说都属于同一物种。
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《中国植物志》13卷第一分册65页:“凤梨俗称菠萝,为著名热带水果之一”
实际上,我们吃菠萝,吃的是它的花序轴。从功能和结构上说,就像我们平常吃的油菜心。
有人从花序轴的不同细节,把菠萝和凤梨分开。其实,我们在市面上能看到绿色和黄色、叶边缘有齿和没齿的两类凤梨,它们在水果市场上的商品名和形态虽然略有不同,但都属于同一物种,也就是Ananas comosus这个物种。如果深究,至多只能算是不同的“品种”而已,类似红富士和黄元帅的区别。
从Ananas comosus这个物种的不同个体上,可以找出一系列不同,它们的叶子从有明显的锯齿,到锯齿不太明显,到几乎没有锯齿或完全没有锯齿......
菠萝需要泡盐水,凤梨不需要?
其实它们都含有菠萝酶和一些苷类,只不过含量多少各异,建议都泡盐水,泡盐水是为了去掉菠萝酶,使之不易发生过敏和消滞。
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从前有一种水果......它是凤梨科,凤梨属,多年生常绿草本,它的学名叫Ananas comosus。
最早原产地巴西的印第安人称其为Nanas,意思是“香”,其学名的前一词Ananas由此衍生从前有一种水果......它是凤梨科,凤梨属,多年生常绿草本,它的学名叫Ananas comosus。
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为了让Ananas comosus更好吃,农学研究者和果农培育出了许多特征不同的品种:有的更甜,有的不用挑刺,有的适合做罐头……并且非常自豪地命名为AA,BB,CC……
不同的果农根据利润选择了不同品种,这些品种到了市场上,大家分不清楚。有些人认为,AA叫凤梨,BB叫菠萝,CC和BB看起来差不多,也叫菠萝;有些人认为,BB叫菠萝,AA叫凤梨。
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大陆的水果店推广了个概念:把无刺的、皮泛青的Ananas comosus叫作凤梨,把有刺、叶片带齿的矮胖的叫作菠萝,最重要的一点是凤梨的价格几乎是菠萝的一倍,绝对是Ananas comosus里的白富美。
直到16世纪末,葡萄牙传教士又把菠萝引进了中国澳门,后入广东、海南、台湾、广西、云南等地。
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传入台湾后,这种水果被叫作凤梨。
据《台湾府志》记载:“果生于叶丛中,果皮似菠萝蜜而色黄,液甜而酸,因尖端有绿叶似凤尾,故名凤梨。”
另外,“凤梨”在闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思。因而,在一些寺庙拜会上,会用凤梨来表示吉祥。
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而传入大陆后,则多被叫作“菠萝”,这一名字的起源则与从东南亚传入的水果波罗蜜有关。原被叫作“波罗”,后在民国时期,被加上草字头。
也就是说,凤梨和菠萝只是同一种水果传入不同地区后,演变出的不同称呼而已。
总之,“他大舅他二舅都是他舅,高桌子低板凳都是木头”。菠萝和凤梨都是菠萝,凤梨和菠萝也都是凤梨。
关于这件事情,本编从前只是切、切、切......今后想要撕、撕、撕。
因为看上去撕起来更好玩
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变个发型,更招人疼 ---- 说的就是手撕菠萝!
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就算功夫深,菠萝...也切不成针 ~
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但能切成,呃,一 艘船?
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趁着暖阳正好
赶紧买一个回家尝尝呗
吃完之后
再也不会傻傻分不清
是菠萝还是凤梨
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admin 发表于 2020-3-9 16:08:45 来自: 中国四川攀枝花

admin 沙发

2020-3-9 16:08:45

一直以为凤梨是梨
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admin 发表于 2020-3-9 16:38:45 来自: 中国四川攀枝花

admin 板凳

2020-3-9 16:38:45

就是一个品种的东西,说凤梨也就高大上点而已!番茄、西红柿、土豆,马铃薯!诸葛亮、孔明
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